Maklumat

Racun perosak dalam makanan anak anda: Apa yang perlu anda ketahui

Racun perosak dalam makanan anak anda: Apa yang perlu anda ketahui


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sekiranya saya mengambil berat tentang racun perosak dalam makanan yang dimakan anak saya?

Ya. Sisa racun perosak sering dijumpai pada hasil, dan buah-buahan dan sayur-sayuran adalah bahagian penting dalam diet anak anda.

Racun perosak melindungi tanaman daripada kerosakan, yang membantu menjaga agar bahan makanan tetap terjangkau. Tetapi penyelidikan menunjukkan bahawa racun perosak juga menyumbang kepada pelbagai masalah kesihatan, termasuk barah, penyakit paru-paru, masalah pembiakan, dan kemungkinan gangguan pada sistem endokrin dan imun.

Ujian haiwan menunjukkan bahawa racun perosak dapat menyebabkan perubahan kekal dalam kimia otak yang boleh menyebabkan gangguan tingkah laku, ketidakupayaan belajar, dan bahkan kerosakan jangka panjang pada otak dan sistem saraf.

Pendedahan racun perosak boleh mempengaruhi kesihatan anak anda hari ini dan masa depan. Sebenarnya, beberapa kesan mungkin tidak dapat dilihat sehingga di kemudian hari.

Adakah kanak-kanak lebih terdedah kepada racun perosak daripada orang dewasa?

Ya. Kanak-kanak cenderung makan sejumlah makanan, yang dapat meningkatkan pendedahan mereka terhadap racun perosak tertentu. Mereka juga makan lebih banyak makanan berbanding berat badan mereka berbanding orang dewasa.

Kanak-kanak juga dapat menyerap racun perosak dengan lebih mudah. Dan kerana saluran gastrointestinal mereka masih berkembang, badan mereka mungkin kurang mampu memecah toksin. Akhirnya, racun perosak dapat menyekat penyerapan nutrien yang penting untuk pertumbuhan dan perkembangan yang sihat.

Perlu diingat bahawa makan makanan bukanlah satu-satunya cara anak anda bersentuhan dengan racun perosak: Mereka juga boleh masuk ke dalam air minuman.

Dan jika anda menggunakan racun perosak di rumah atau halaman anda, itu cara lain anak anda akan terdedah. Anda juga boleh mengesan racun perosak ke rumah anda di tapak kasut anda. Kemudian anak anda boleh menelan bahan kimia jika dia bermain di lantai atau memasukkan sesuatu dari lantai ke dalam mulutnya, misalnya.

(Racun perosak juga dapat menyeberangi plasenta, jadi wanita hamil perlu berhati-hati untuk meminimumkan pendedahan.)

Tidak ada peraturan untuk melindungi anak saya dari racun perosak dalam makanan?

Di Amerika Syarikat, peraturan yang ada bertujuan untuk melakukan hal itu. Agensi Perlindungan Alam Sekitar (EPA) menetapkan had jumlah racun perosak yang boleh digunakan pada tanaman. Had tersebut berdasarkan pada bagaimana toksik racun perosak tertentu, berapa banyak sisa yang akan tinggal di tanaman, dan berapa banyak tanaman yang mungkin dimakan oleh pengguna.

Akta Perlindungan Kualiti Makanan, yang disahkan pada tahun 1996, mensyaratkan bahawa tahap sisa racun perosak adalah selamat bagi bayi dan kanak-kanak, dengan mengambil kira kepekaan khas kanak-kanak terhadap racun perosak. Walau bagaimanapun, dalam keadaan tertentu - seperti kesulitan ekonomi kepada petani - EPA dapat membenarkan penggunaan racun perosak yang tidak memenuhi standard keselamatan.

Beberapa kumpulan sokongan pengguna percaya bahawa had penggunaan racun perosak harus lebih ketat untuk melindungi kanak-kanak.

Walaupun peraturan persekutuan secara beransur-ansur melarang racun perosak yang paling berbahaya, lebih banyak peraturan tetap digunakan. Di samping itu, ujian mendapati bahawa beberapa produk mengandungi racun perosak tahap tinggi yang telah lama dilarang di Amerika Syarikat kerana bahan kimia ini masih ada di dalam tanah. Dan ketika petani menanam di tanah yang tercemar, mereka sering berakhir dengan hasil yang tercemar.

Program Data Racun Makhluk Perosak Jabatan Pertanian A.S. (USDA) menguji makanan untuk sisa racun perosak. Menurut laporan tahunan program, 64 peratus buah-buahan dan sayur-sayuran - baik segar dan diproses (termasuk makanan bayi) - diuji pada tahun 2010 mempunyai sisa racun perosak yang dapat dikesan. Tahap rendah terdapat pada telur, gandum, ikan keli, dan air minum.

USDA menekankan bahawa makanan ini selamat dimakan. Sisa residu racun perosak sebagian besar berada dalam had yang dianggap dapat diterima oleh EPA.

Mengapa buah-buahan dan sayur-sayuran segar mempunyai kadar residu yang lebih tinggi daripada kalengan?

Makanan yang ditanam untuk diproses tidak perlu kelihatan menarik, sehingga biasanya tidak disembur sebelum panen. Dan ketika makanan diproses, mereka sering dikupas, dicuci, atau dipanaskan, yang menghilangkan banyak sisa racun perosak.

Sekiranya saya mengurangkan jumlah buah-buahan dan sayur-sayuran segar yang saya makan anak saya?

Tidak. Jangan takut racun perosak membuat anda kurang menghasilkan produk. Buah-buahan dan sayur-sayuran adalah bahagian penting dalam diet sihat untuk setiap anak.

American Academy of Pediatrics (AAP) menunjukkan bahawa kesan negatif untuk tidak memasukkan buah-buahan dan sayur-sayuran dalam makanan anak anda jauh lebih besar daripada potensi risiko racun perosak pada tahap yang terdapat dalam produk. Dan ada perkara yang boleh anda lakukan untuk mengurangkan jumlah racun perosak yang dimakan anak anda tanpa menyekat hasil dalam dietnya.

Apa yang boleh saya lakukan untuk melindungi anak saya daripada racun perosak dalam makanan?

Langkah mudah ini dapat mengurangkan jumlah racun perosak dalam makanan keluarga anda:

  • Kupas buah-buahan dan sayur-sayuran, dan keluarkan daun sayur-sayuran luar seperti selada dan kubis.
  • Gosok (di bawah air mengalir) semua buah dan sayur yang tidak anda kupas. Produk pembersih yang direka khas untuk mencuci produk juga dapat membantu.
  • Sebilangan makanan - seperti strawberi, anggur, brokoli, selada, dan bayam - lebih sukar dicuci. Rendam ini sebentar, kemudian bilas.
  • Pilih produk tanpa acuan, lebam, dan pereputan. Ini mungkin mempunyai lebih banyak racun perosak.
  • Potong lemak dari daging dan keluarkan kulit dari unggas. Racun perosak (dan bahan kimia persekitaran lain) sering tertumpu pada lemak dan kulit unggas, daging, dan ikan.
  • Pertimbangkan untuk membeli hasil organik, terutamanya makanan yang banyak dimakan oleh anak anda atau item dalam senarai "Dirty Dozen" (di bawah).
  • Cari hasil tanaman tempatan. Buah-buahan dan sayur-sayuran yang ditanam jauh memerlukan racun perosak dan lilin selepas menuai untuk membantu mereka bertahan dalam perjalanan jauh. Dan produk yang mesti dilalui sering dipetik sebelum matang, yang mengurangkan rasa dan juga nutrien.
  • Beli hasil pada musim. Walaupun nampaknya senang membeli strawberi merah atau tomato yang berair pada musim sejuk, ingatlah bahawa makanan yang tumbuh di luar musim biasanya berasal dari hemisfera lain. Sekali lagi, produk ini akan diambil lebih awal dan mungkin mengandungi lebih banyak racun perosak.
  • Hidangkan pelbagai jenis makanan, terutama hasil. Diet yang berbeza-beza mengehadkan pengambilan racun perosak yang sama berulang kali.

Elakkan "Dirty Dozen"

Semasa membeli dan menyediakan produk, ingatlah "Dirty Dozen" Kumpulan Kerja Alam Sekitar. Senarai buah-buahan dan sayur-sayuran dengan kadar residu racun perosak tertinggi - dan terendah - berdasarkan hasil ujian dari Jabatan Pertanian Amerika Syarikat.

Sehingga 2019, ini adalah 12 buah dan sayur-sayuran dengantertinggi tahap residu racun perosak: strawberi, bayam, kangkung, nektarin, epal, anggur, pic, ceri, pir, tomato, saderi, dan kentang.

Ini mempunyaipaling rendah tahap residu racun perosak: alpukat, jagung manis, nanas, kacang polong beku, bawang, pepaya, terung, asparagus, kiwi, kubis, kembang kol, cantaloupes, brokoli, cendawan, dan tembikai madu.

Ini tidak bermaksud bahawa anda perlu melarang epal dari keranjang belanja anda, tetapi anda mungkin tidak mahu bergantung padanya hanya untuk memenuhi keperluan buah anak anda. Perkenalkan anak anda dengan berbagai jenis buah, termasuk yang mempunyai sisa racun perosak rendah, seperti kiwi dan betik. Apabila anda menghidangkan epal yang tidak organik, basuh dengan teliti atau kupas.

Adakah hasil organik bernilai kos tambahan?

Terpulang pada awak. Dua ulasan penyelidikan baru-baru ini tidak menunjukkan bukti yang kuat bahawa makanan organik lebih baik dari makanan bukan organik. Makan makanan yang ditanam secara organik boleh mengurangkan pendedahan anda terhadap racun perosak, tetapi makanan ini mempunyai nilai pemakanan yang sama dengan makanan yang ditanam secara konvensional. Juga, beberapa daging organik (seperti daging babi) tidak mempunyai sifat antibakteria yang menjadikan bakteria cenderung tidak tumbuh.

Tetapi kajian yang dilakukan pada tahun 2008 mendapati bahawa ketika anak-anak beralih ke diet makanan organik, jumlah racun perosak dalam air kencing mereka turun ke tahap yang hampir tidak dapat dikesan. Dan beberapa kajian juga menunjukkan bahawa buah-buahan dan sayur-sayuran organik sebenarnya lebih berkhasiat kerana mengandungi lebih banyak vitamin C dan antioksidan, yang dapat membantu mencegah penyakit jantung, daripada buah-buahan dan sayur-sayuran bukan organik. Sebagai contoh, satu kajian mendapati bahawa strawberi organik mempunyai 8.5 peratus lebih banyak antioksidan daripada buah bukan organik.

Sekiranya anda memilih untuk membeli produk organik, cubalah membelinya terus dari pengeluar - ada kemungkinan ia lebih murah. Cari penanam organik di pasar tani, ladang atau koperasi makanan tempatan anda.

Dan jika anda mempunyai ruang luar, pertimbangkan untuk menanam sebilangan buah-buahan dan sayur-sayuran organik anda sendiri. Berkebun juga merupakan kaedah yang baik untuk mengajar anak anda mengenai pemakanan.


Tonton videonya: Cara membuat pupuk organik cair mol nasi mudah (Julai 2022).


Komen:

  1. Bonifacius

    Dari lebih teruk lagi.

  2. Stigols

    ia sangat panas di Moscow, tetapi anda masih mempunyai kekuatan yang cukup untuk menulis ...

  3. Bajas

    Saya minta maaf, tetapi, pada pendapat saya, anda tersilap. Mari kita bincangkannya. Tulis kepada saya dalam PM.

  4. Wharton

    You have an entertaining and interesting article. Unlike most other similar ones, there is a minimum of water!

  5. Brunon

    It is possible to tell, this exception :)

  6. Xavier

    Juga bahawa kami akan lakukan tanpa idea yang luar biasa anda



Tulis mesej